—01—
Hitra epidemija
Super sladkarije na potrošniškem trgu
V zadnjih letih je zaradi trenda potrošnikov, ki si prizadevajo za veliko zdravje v novi dobi, "zdravo uživanje" postopoma postalo mainstream, kar je rodilo ogromen potrošniški trg.
Med njimi z močnimi prednostmi v sodobnem življenju izstopa liofilizirana hrana v kombinaciji s prilagojenim, zdravim in videzom.
Liofilizirana hrana je namenjena predvsem ohranjanju prehranske aktivnosti sadnih in zelenjavnih surovin z novo metodo predelave hrane, ki jo je enostavno konzervirati, lahko tudi izboljša okus in ohrani prvotno hranilno vrednost. Po podatkih platforme za e-trgovino se je prodaja liofilizirane hrane v zadnjih treh letih povečala za 300 odstotkov.
Trenutno je liofilizirana hrana na trgu v glavnem razdeljena na liofilizirano sadje in zelenjavo, liofilizirane prigrizke, liofilizirano meso, liofilizirane pijače, liofiliziran prah in druge razdeljene kategorije, med katerimi so zamrznjene -suho sadje in zelenjava lahko rečemo, da zavzemata več kot polovico tržnega deleža.
Trženje
Leta 2023 je svetovna prodaja liofiliziranih sladkarij dosegla trg10 milijard juanov
CAGR
Skupna letna stopnja rasti (CAGR) je5,8 %
TIKTOK
TRGOVINA TIKTOKTOP10mesečne prodaje hrane in pijače
Strokovnjaki v panogi so poudarili: v primerjavi s tradicionalno peko, ocvrta, napihnjena, medena hrana, liofilizirana hrana ohranja naravno barvo, aromo, okus, obliko, ne vsebuje nobenih dodatkov, lahko je pripravljena za uživanje lahko jeste, jejte čas , naporen, lahek, enostaven za prenašanje, vendar tudi poskrbi za sodobne potrošnike za iskanje zdrave hrane, visoke kakovostility.
Na trgu modrega oceana za liofilizirano hrano,liofilizirane sladkarijenastaja
Po statističnih podatkih raziskovalne skupine QYResearch je prodaja svetovnega trga liofiliziranih slaščic leta 2023 dosegla 10 milijard juanov in naj bi leta 2030 dosegla 15 milijard juanov, s skupno letno stopnjo rasti (CAGR) 5,8 % (2024). -2030). Glavni globalni.
Glede na prejšnje podatke raziskave Echotik (TikTok, najbolj profesionalna podatkovna platforma za e-trgovino na ameriškem trgu) je v "TIKTOK SHOP TOP10 mesečni prodaji hrane in pijače" majhna trgovina z imenom Candeeze ocenila GMV na 199,2 K dolarjev.
Candeeze Je trgovina, specializirana za liofilizirane bonbone. Od odprtja ameriške trgovine v TikToku je skupni obseg prodaje 84,4K, skupni obseg prodaje pa 973,4K USD. Oznaka blagovne znamke # candeeze je prejela 122,1 milijona ogledov.
—02—
Vodenje inovacij
Razlog za eksplozijo liofiliziranih bonbonov
Zahvaljujoč raznolikemu povpraševanju potrošnikov so bili liofilizirani bonboni v zadnjih dveh letih zelo priljubljeni v različnih kanalih. Če želite raziskati temeljni vzrok njegove eksplozije, upoštevajte naslednje točke
Prvič, zdrava prehrana. Tako kot liofilizirana hrana tudi liofilizirane sladkarije na splošno uporabljajo vakuumsko tehnologijo sušenja z zamrzovanjem, z uporabo principa sublimacije vode se voda v surovinah zamrzne v trdno snov, nato pa v vakuumu pri nizki temperaturi in nizkem tlaku, tako da da se voda neposredno sublimira v plin, da se doseže suho stanje.
Minicrash Je proizvajalec liofiliziranih sladkarij in prigrizkov, namenjen potrošnikom zagotavljanju inovativnega in eksplozivnega zamrzovanja sušeni prigrizki.Minicrash Gre za uporabo lastniške tehnologije sušenja z zamrzovanjem in profesionalnih proizvodnih obratov izdelkov, tako da je okus liofiliziranih izdelkov koncentriran, da se ustvarijo "super suhi, super hrustljavi, super okusni" prigrizki s sladkarijami. 24-urni postopek sušenja z zamrzovanjem ne izboljša le okusa sladkarij, temveč tudi poveča njihovo velikost, hkrati pa ohranja krhkost, okus in hranilno vrednost izdelka.
Drugič, rok uporabnosti je dolg.
Še vedno z vidika tehnologije, ko stanje raztopine surovin po zamrzovanju, zaporedoma s sublimacijo in desorpcijo, zmanjša topilo v surovinah do določene mere, da se prepreči nastajanje mikroorganizmov ali kemična reakcija med topljencem in topilom, naredi končni izdelek, da shranite za dolgo časa in ohraniti prvotne lastnosti.
Tehnologija je bila prej izumljena za rešitev problema astronavtov, ki se prehranjujejo v vesolju. Z nizom operacij se volumen surovin in teža zmanjšata, vendar se hranila ne izgubijo, lahko povečajo zadrževanje hranil, kot je vitamin C, lahko prihranijo več kot 90%. Poleg tega tehnologija zagotavlja, da je izguba elementov, vključno z aromatičnimi snovmi, zmanjšana na minimum.
Končno, visoka stopnja videza seksa.
Liofilizirani bonboni na "dolgočasnem" trgu bonbonov hitijo na novo pot, postanejo hitro rastoča kategorija, prav tako ne morejo zapustiti močne kupne moči potrošnikov in poleg prehrane zdravega okusa, okusa ter priročnega in hitrega cikla uživanja veliko ljudi kupi liofilizirane bonbone zato, ker liofilizirani bonboni ohranijo prvotno stanje materiala in barvo na visoki ravni videza.
Zamrznjeni skittles je barvita posoda za sladkarije, ki ne le ohrani svojo edinstveno barvo in obliko, ampak ima tudi hrustljavo teksturo.Minicrushuporablja tehnologijo zamrzovanja, ki lahko hitro zamrzne keglje pri nizki temperaturi in nato odstrani vodo z vakuumsko sublimacijo in sušenjem, da doseže učinek liofilizacije. Stroj ne le učinkovito obdela velike količine kegljev, ampak tudi ohrani svojo prvotno barvo in teksturo.
Čas objave: 23. junija 2024
